热带雨林赐予的美味水果——木瓜榕
来源:本站  时间:2020/05/22 08:59  
“木瓜榕”名字跟木瓜很像,但无论是造型还是口味都跟木瓜不一样。虽然它的外表并不那么诱人,但它吃起来却十分香甜可口。

“木瓜榕”名字跟木瓜很像,但无论是造型还是口味都跟木瓜不一样。虽然它的外表并不那么诱人,但它吃起来却十分香甜可口。

木瓜榕(Ficus auriculata)又名大果榕、馒头果、大无花果、大木瓜、蜜枇杷等,桑科榕属大乔木。它的花序在植物界中最特殊,它们呈圆形、椭圆形的果状,花朵密密麻麻,着生在花序腔的内壁,从外边看不到而称为隐头花序,不了解的人则认为它们是“无花果”,所以我们平日所看到的榕树果实际上并不是真正的果实,而是花序托。当木瓜榕的花成熟开放时,花序的顶部会自动打开通道,让一种榕小蜂出进,为它传粉。由于木瓜榕花序的结构和生长习性特别,所以只有特殊的榕小蜂才能为它传粉,离开了这些昆虫,它就不能结果。

木瓜榕的果实直接结在大枝丫或树干上,甚至树干的基部,初生绿色,成熟时变为红褐色,果肉粉红色,甜美多汁,蜜糖般的果胶入口即化,掰开果皮,千百粒细小如芝麻的果实,在舌尖碰撞,带来丰富的味觉体验,堪称野生水果中的上乘之品,也被誉为热带雨林中野外生存的粮食。

木瓜榕不仅美味,营养也丰富,榕果中的多种氨基酸、维生素、矿物质能帮助恢复体能和增强免疫力。木瓜榕的花序托、嫩茎尖和嫩叶也都是可食用的,为西双版纳傣族菜肴中常见的野生蔬菜之一。

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