挑选一个新鲜的、没有被冻、被摔过的红薯，至于高矮胖瘦都随个人喜爱。将红薯插在空玻璃瓶里，把底部约1/3没入水中即可，不要太满。要仔细观察，红薯身上有很多小根须，根须朝向哪头，哪头就放在水里。将玻璃瓶放在通风处，及时换水，不需要添加任何营养成分，红薯发芽时只需依靠自身营养，大概三四天后就会长出红薯芽。水培红薯需要让其有适宜的环境，初期不需要让其接受过多的光线照射，等到它发芽生根后可以逐渐加强光照，这样有利于红薯的生长，温度在20℃左右比较适宜，所以最好在春秋两季的时候水培。红薯在水培的时候需要做好养护管理，初期最好每隔2～3天更换一次，以保证水质干净清洁，后期等水变少后再适量加水，注意水位不宜过高，一定不能完全淹没红薯。

  红薯叶含有丰富的叶绿素和胡萝卜素，多吃能够促进胃肠道蠕动，从而净化肠胃、肝脏和血液中的毒素，帮助排毒。红薯叶还含有丰富的膳食纤维，便秘的朋友可以多吃点红薯叶，能够帮助排便，改善便秘和痔疮情况。红薯叶其中含有丰富的抗氧化物，含量比一般蔬菜高5～10倍。多吃红薯叶，能够有效提高人体免疫力。