酢浆拉丁学名是Oxalis，大部分是多年生小球根植物，已知的品种有几百个，叶子呈现不同的形状，花朵颜色五彩缤纷。以生长和种植季节来分类的话，有春植品种、四季品种和为数居多的秋植品种。目前国内引进的酢浆草品种多生长于南非和南美，其植株一般都比较矮小，生长高度在10-30厘米左右。十分适合家庭盆栽种植，放置在窗台或桌子上不会占很多的空间，它们可爱小巧的花型和美丽的花色越来越为花友们所喜爱，近年来已逐渐成为广受欢迎的球根类家庭种植花卉。

酢浆草种球形状各异，最多的是球茎、也有鳞茎形状和块根形状的。酢浆草是小型球根，一般种球都不大，期种球因品种不同大小也不同，一般从芝麻绿豆大小到花生米大小，最大的大概一个草鸡蛋大小。也可按大小分类为：芝麻球、小球、中球、大球、特大球。如果想当年看花就应该选中球以上规格的种球来种植；小球一般先要养一年，第二年开花，当然有些品种的小球也会开花，但花可能就是零星的几朵；大球开花会多些，最容易有爆盆的效果。

酢浆草的复花性很强，如今年中的种球开花休眠后明年再种还会开花，而且正常情况下花会越来越多、越来越大，因为种球已经长大了，还繁殖出更多的小球。当然也不是所有品种都会生小球，一些稀有品种生球就比较少甚至没有，这也是它们的价格会比较高的原因。